La Dame de 11H
Zaatar d’origan bio — 50 g
Zaatar d’origan bio — 50 g
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Un condiment inspiré des mélanges du Levant, associant l’origan de la ferme au sésame, à l’huile d’olive et au sel.
L’origan représente la moitié du mélange. Son goût franc et persistant se marie avec la rondeur du sésame. L’huile d’olive enrobe l’ensemble et le sel le relève.
L’origan est cultivé à Erdeven, puis séché et transformé à la ferme, à Plumergat, dans le Morbihan.
Contient du sésame.
En cuisine
- Pain et tartines : versez un filet d’huile d’olive sur le pain, puis saupoudrez de zaatar.
- Houmous et yaourt nature : ajoutez le mélange au moment de servir. Avec le yaourt, il accompagne des crudités ou des légumes rôtis.
- Légumes rôtis : répartissez le zaatar sur les légumes à la sortie du four, avec un peu d’huile si nécessaire.
- Pâtes et grillades : ajoutez une pincée dans l’assiette ou utilisez-le dans une marinade.
Le mélange contient déjà du sel : goûtez avant de saler davantage.
De la ferme à la cuisine
Du choix du moment de récolte à la mouture, je travaille pour obtenir des condiments au goût intense et riche, qui donneront du caractère à vos plats.
Ingrédients
Origan* 50 %, SÉSAME*, huile d’olive*, sel.
*Issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 50 g.
Conservation
Conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité. Bien refermer le sachet après utilisation.
Date de durabilité minimale et numéro de lot : voir l’emballage.
La boutique La Dame de 11 Heures accueille la vente en ligne des condiments KHERBS.
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